萝卜丝汤做法

秋天里的白萝卜刚下来，价格便宜还新鲜。

白萝卜中含有芥子油以及淀粉酶和粗纤维，多吃点白萝卜能促进消化，开胃还顺气。

一般都喜欢把白萝卜切丝直接凉拌，还有些朋友不喜欢白萝卜的辛辣味。

咱们今天分享一道白萝卜不一样的吃法。

准备一根白萝卜，先削去外皮，其实白萝卜皮也是个宝，在这道汤里面，我们用不到白萝卜皮。

削干净以后洗一下，切成三厘米左右的段。

把白萝卜先切成薄片，切片的时候尽量切薄点，才能切出细丝来。

切片的时候先切下几刀把圆圆的白萝卜一面打平，把平的面放在案板上面，免得在切的时候萝卜打滑，不小心会切到手。

切好片以后改刀切丝，丝切的越细，萝卜越好入味。

生姜切成菱形片，小葱几根切成葱花。

虾皮一小把，用清水浸泡。

下面开始做汤，这个汤以清淡为主，基本上不放什么调料。

锅内烧少许油，倒入生姜，快速翻炒。

然后放入萝卜丝翻炒一会。

加入清水，清水的量要没过萝卜丝。

加入食盐3克，鸡汁2克，水烧开后，倒入泡好的虾皮，大火转为小火，熬5分钟慢慢熬至汤汁变少。

就可以起锅装盘了，最后撒上葱花点缀一下。

这道以清淡为主的虾皮萝卜丝，冬天要常喝，多喝，不仅健胃消食，顺气补钙，做法还简单。

到这里，这道简单好吃的虾皮萝卜丝就做好了。

白萝卜丝汤做法

材料:白萝卜200g，胡萝卜30g，芹菜20g，瘦猪肉20g，香葱适量，香菜适量，食用油5ml，盐3g，鸡粉5g，白胡椒粉3g。

1.白萝卜切丝，胡萝卜切丝，芹菜切丝，欧芹切丝，细香葱切丝，猪肉切丝。

2.倒入食用油、葱花、瘦肉，翻炒至变色。

3.倒入萝卜条翻炒均匀。

4.加入500毫升水。

5.火沸腾了。

6.加入盐、鸡粉和白胡椒，用大火煮沸。

7.倒入切碎的胡萝卜和芹菜，大火煮开。

8.白萝卜汤成品图。

的做法,白萝卜丝汤怎么做好吃,白萝卜丝汤的家常做法

用料

主料

白萝卜1个

香菜1把

辅料

食盐

1茶匙

白胡椒粉

1茶匙

花生油

1茶匙

水

适量

白萝卜丝汤的做法

1.

准备好白萝卜

2.

白萝卜切丝，因为是煮汤的所以切得比较大条

3.

热锅下油

4.

油热后把白萝卜丝放入翻炒

5.

加适量的水，放入少许的食盐

6.

准备好胡椒粉，我用的是南国的纯胡椒粉，没有的用味好美的或者其他的白胡椒粉都可以

7.

水沸腾后加入少许的花生油和胡椒粉大火煮3到5分钟至萝卜丝熟透变软

8.

白萝卜丝汤煮好后放入少许的香菜调味

9.

煮好的白萝卜丝汤盛出即可食用

烹饪技巧

这样煮出来的白萝卜汤会很清甜，所以不需要加其他的调味料

白萝卜丝汤的家常做法

萝卜丝汤的做法如下：

主料：萝卜1颗、面粉1勺。

辅料：花生米1把、香葱2根。

1、将萝卜削去外皮，然后切成薄片，再改刀切成细丝，然后将香葱切碎备用。如果觉得自己刀工不行，可以用刮丝器替代刮成细丝。

2、将萝卜丝倒入盆中，倒入面粉，搅拌均匀备用。不需要太多面粉，只需要沾上薄薄的一层即可，如果面粉太多，汤汁会很粘稠。

3、起锅，将锅烧热，然后倒入少许油，油热后倒入香葱，小火爆香后装出。

4、往锅中倒入适量清水，大火煮沸后将白萝卜倒入，继续大火煮沸。如果有高汤、鸡汤等也可以替换清水。

5、煮至萝卜丝绵软后，调入适量清水、鸡粉、胡椒粉搅拌均匀，再倒入香葱碎、花生米，翻拌均匀出锅即可。调料的份量大家可以在出锅前试试味道，再进行调整。

6、出锅装盘，萝卜丝汤即可制作完成。