一碗大排饭的热量

【红烧大排饭】

热量：238大卡（100克）

猪大排300.0g

食盐2.0g

白砂糖10.0g

鸡精3.0g

老抽5.0g

大葱2.0g

姜2.0g

薤白2.0g

饮用水50.0g

花生油7.0g

大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。

锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。

再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。

开中火煮10分钟，然后开大火收汁即可。

图片源于网络

牛排热量多少

西餐店的牛排每百克有280大卡左右。一份套餐，牛排加一些小配菜，合计约有500-600大卡。

一份100克煎牛排的总卡路里为131大卡，含脂肪4.61克，其他营养信息如下图所示，要注意的是，牛排的类别不同，如西冷、T骨、菲力等不同的牛排，因为肉质的取材部位不同，所含卡路里也是稍有区别的。

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。

欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。

清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（猪丁骨），故名「排」。而在上海话里，「排」发[ba]音，广东又作牛扒。

参考资料来源：百度百科牛排

常见的食物热量表

食物热量表，是根据单位数量（如100克）的食物中所含的能量，绘制或列出的一览表便于饮食保健参考。不同的食物有产生不同的能量。

热量的作用

1、热量来自于碳水化合物，脂肪，蛋白质

2、碳水化合物产生热能= 4千卡/克

3、蛋白质产生热量= 4千卡/克

4、脂肪产生热量= 9千卡/克

热量的单位

千卡 Kilocalorie，千焦耳

1千卡= 4.184千焦耳

1千卡：是能使出1毫升水上升摄氏1度的热量

成人每日需要热量

1、成人每日需要的热量=人体基础代谢的需要的基本热量+体力活动所需要的热量+消化食物所需要的热量

2、消化食物所需要的热量=10% x（人体基础代谢的需要的最低热量+体力活动所需要的热量）

3、成人每日需要的热量= 1.1 x(人体基础代谢的需要的最低基本热量+体力活动所需要的热量)

成人每日需要的热量

男性： 9250- 10090千焦耳

女性： 7980- 8820千焦耳

注意：每日由食物提供的热量应不少于己于 5000千焦耳- 7500千焦耳这是维持人体正常生命活动的最少的能量

扩展资料：

1、米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。人们的米饭越吃越精致，营养越来越少，吃得都是热量。1碗100克(2两)米饭热量116卡路里。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，热量却更低，更适宜减肥时食用。

2、一个苹果重200g，热量是79kcal，蛋白质、脂肪和纤维素的含量分别是0.3、0.3和1.82g。

3、一盘生花生仁重100g，含热量563 kcal，蛋白质、脂肪和纤维素的含量分别是24.8、0.4和5.5g。

4、一盘猪大排230g，含热量412.9kcal，蛋白质、脂肪和纤维素的含量分别是28.6、32和0g。

参考资料：食物热量表-百度百科

红烧大排的热量是多少

红烧排骨249大卡/100g。

红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。适宜气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

扩展资料：

排骨的营养价值：

1、补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2、滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

3、改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

4、强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

5、补中益气

排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

6、增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

7、滋阴壮阳

排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

8、补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

参考资料来源：

百度百科-红烧排骨

百度百科-排骨

人民网-排骨有什么营养价值？怎么做简单又好吃