大家好，如果您还对酱香牛肉的做法及配料不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享酱香牛肉的做法及配料的知识，包括鸡公煲的做法及配料的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

潮汕正宗酱香牛肉的做法

用料

牛腱两颗

八角两个

桂皮1块

花椒1把

葱几根

老抽1勺

生抽5勺

香叶两片

料酒1勺

盐5克

干辣椒两个

蘸酱：

步骤1

两颗牛腱子，洗干净泡去血水

步骤2

把上面除蘸酱的所有材料放进砂锅，加清水，以淹没牛腱子为准，盖上盖子浸两三个小时，就可以卤了，开大火煮开后5分钟，再小火慢炖一小时，中途要号水少了可以再加开水

步骤3

煮好后放在砂锅里浸个几小时，我是浸了一晚，隔天早上拿出来切片，刀要磨哦，锋利才能切得薄

步骤4

摆盘撒上南姜末，完美

步骤5

再说蘸酱，是灵魂哦！白糖，白醋，南姜末，潮汕辣椒酱加一起搅拌均匀，五香牛肉蘸起来，真的不是一般的好吃

酱香牛肉最正宗的做法

1.牛腱肉放水中泡3小时，期间换水3次。倒入生抽、老抽。放入冰箱隔夜。

2.姜切片，大葱切段。将香料放入纱布包中封好。

3.腌好的牛腱肉放锅中，倒入剩余的汤汁，加入清水煮开，放姜片、葱段、干辣椒、香料包、甜面酱煮开，小火炖煮2小时15分钟即可。

酱香牛腩的正宗做法

牛腩买回来先用清水浸泡两小时充分去除血水，切块焯水备用，然后准备葱姜八角桂皮香叶，锅放油，下去香料，黄豆酱生抽，盐味精鸡粉胡椒粉耗油，加开水放入牛肉，高压锅20中

酱香牛肉的做法及配料和鸡公煲的做法及配料的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！