大家好，今天小编来为大家解答晚餐食谱大全家常菜硬菜这个问题，有名的家常菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

今年你家的年夜饭菜单是什么能列出来看看吗

今年你家的年夜饭菜单是什么，能列出来看看吗？

答：我是四川人，在江苏过年过年还是以自己家人的口味准备菜了。我己经准备了，鸡爪，肉圆之内的东西，有皮蛋，香肠，自己做的咸肉，猪耳朵，猪脚，其他的等几天去买冷菜鱼红烧猪蹄膀，梅菜扣肉，毛血旺，粉蒸肉，酥肉。素菜之内的，就这些希望对你有帮助。

端午节你家聚餐打算做什么硬菜

端午节基本上每年都回家和家人一起过，这让人倍感温馨。聚会总与美食相伴，和家人一起吃粽子，吃团圆饭，约好友到家里聚聚，享受节假日带来的欢乐。一年相聚的时间少，趁着假期，都回家热闹热闹，小盆友们也更欢快，因为家里的大人基本都在家，对他们的小要求基本也都是有求必应??，父母的脸上也是洋溢着笑容，手里忙活不停，每到重要节日要吃的菜和子女喜欢的菜都乐此不疲的准备着，我想天下父母大多都这样吧??我们家团聚时经常做的几道菜我大致的写些吧??

红烧排骨

排骨洗净冷水下锅焯水，冲净浮沫捞出备用，锅中放一勺油，放入冰糖小火熬糖色，放入焯水后的排骨翻炒。之后放入料酒、生抽、腐乳、姜蒜、八角、桂皮翻炒5分钟，加适量水炖烧半个小时，提前10分钟加入盐调味，大火收汁，再出锅装盆，撒上白芝麻，美味红烧排骨来啦。

米粉蒸肉

猪肉切片，最好选择五花肉，不喜欢吃太腻的可以选择别的部位，但不要太瘦，猪肉片加入除了花椒粒的所有辅料，腌制30分钟，锅内倒入生大米和适量花椒粒小火炒至发黄即可，炒好的米和花椒粒凉凉后碾成粉末，盘内放入小土豆块上面铺好裹上一层米粉的肉放入电饭锅中随米饭一起蒸，米饭熟时米粉蒸肉即熟，是不是很方便，小时候最喜欢开盖时的那个味道了??

红烧鱼杂

姜沫祛醒，芹菜中和鱼腥提香，大蒜苗吸油减少厚重感，小红椒祛醒提味。配上一点柴火老豆腐一起简直就美上天了。洗净鱼杂，沸水绰水2-3分钟，变色除去浮油，沥干后，切成小块备用，热锅倒油，依次放入姜沫、小红椒煸香后倒入鱼杂翻炒；依次放入老抽（酱油）上色，少许精盐和胡椒粉，翻炒致色泽均匀，倒入开水淹没鱼杂，加盖烹煮3-5分钟，如果有柴火老豆腐一并烹煮更好，汤汁渐少后，依次放入芹菜和大蒜苗，翻炒均匀，少许鸡精就可以装盘了，特别的下饭??

莲藕墨鱼排骨汤

莲藕排骨汤先将剁好后的排骨放在开水里焯一下，捞出控干。再用油炝锅,把排骨倒入锅中炒一下，然后倒入高压锅中,放入提前泡好的墨鱼干，加入适量温水，煮沸后加盐。另外将粉藕削皮去节洗净，切成不规则的棱形，等到排骨煮至6成熟后，把藕倒进高压锅中，继续煮沸，适当加盐，直至排骨肉烂藕粉，盛起时撒些葱花、胡椒粉，汤汁鲜美的很，我最喜欢墨鱼的味道??

菜苔炒肉

菜苔和五花肉切片，五花肉要偏瘦点的，蒜切片，生抽和蒜香酱加盐调成汁。锅烧热，倒入五花肉小火煸炒，炒至出油时，下蒜片炒香，再倒入调好的料汁，翻炒均匀，再倒入菜苔，炒熟出锅，撒点小葱就好了??

丝瓜肉丸汤

猪肉洗净剁成肉末，加盐、鸡精、白胡椒，生姜拍碎加入肉末中，拌匀，用手做成肉丸子，丝瓜切成小块，开大火，锅中加入开水，加入姜丝，烧开，加入肉丸子，煮熟，加入丝瓜继续煮。丝瓜煮熟后关火，加入盐、鸡精，撒点葱花，加入锅中就好了，很清香的口感，最喜欢喝的汤??

五一劳动节，想做一道硬菜做什么吃呢

五一劳动节，想做一道硬菜做什么吃呢？

这个五一小长假又来了，是不是过得很开心呢？在此之前，希望大家出游的朋友们玩的开心，说到这玩的开心当然少不了一起吃顿饭，今天我给大家介绍①道非常美味的菜，希望佳肴们分享。

电饭煲焗鸡

这道菜做法非常简单又好吃，根本不需要下锅，做出来之后鲜香爽脆，肉质鲜嫩，满足了我们大菜中色香味俱全的任一项，新手都能做的，我们事先准备好食材：一个鸡、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡辣粉等就可以开始制作美食了。

将准备好的鸡清洗干净放入盆中，然后将生姜、料酒、生抽、老抽适量、蚝油、盐、胡辣粉等都放在鸡身来做一个全身按摩《鸡里面也需要》，然后将葱放入鸡里面，这样做能让鸡更入味，然后用牙签给鸡身扎上一些小孔，将腌制好的鸡用保鲜膜封号，将鸡冷藏，然后准备好电饭煲在里面加入葱、姜片、放入煲中，用电饭煲煮熟就可以了，味道非常好吃。

以上就是给大家分享的五一劳动节，一道硬菜，喜欢的佳肴们试做一下吧！

关于本次晚餐食谱大全家常菜硬菜和有名的家常菜的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。