各位老铁们好，相信很多人对柠檬花甲的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于柠檬花甲的做法以及柠檬怎么剥的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

柠檬花甲做法

柠檬花甲是一道具有清新口感的海鲜菜肴。以下是一种简单的柠檬花甲做法：

柠檬花甲：

材料：花甲（花蛤）、柠檬、青葱、蒜、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、料酒、食用油

步骤：

1.准备食材：将花甲放入淡盐水中浸泡2-3小时，吐沙后洗净。柠檬切片，青葱切段，蒜切末备用。

2.锅中烧水，水开后加入花甲，煮至开口捞出，冲洗干净。

3.锅中加入适量的食用油，放入蒜末和青葱段炒出香味。

4.加入煮好的花甲，翻炒均匀，让花甲均匀地裹上油。

5.加入生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、料酒，翻炒均匀，让花甲吸收调料的味道。

6.加入柠檬片，继续翻炒均匀，让柠檬的味道渗入花甲。

7.最后，加入柠檬汁，翻炒均匀，出锅装盘即可。

柠檬花甲具有清新的口感，味道鲜美。柠檬可以起到去腥提味的作用，同时为菜肴带来清新的口感。在炒制过程中，注意火候的控制，以免将花甲炒糊。

牛肉炖花甲的做法

1.准备材料：花蛤400克柠檬30克牛腩150克玉米50克胡萝卜30克白胡椒粉2克姜5克盐适量香油数滴，香菜末少许。

2.注入清水盆里加一小勺盐，一小勺香油，倒入花蛤，静置1小时左右，使其吐出污物。

3.牛腩切成5*5厘米的大块；柠檬、姜切片；胡萝卜用饼干磨具处理成花型；香菜切末；玉米切块。

4.牛腩入沸水锅汆去血水洗净待用。

5.汆好洗净的牛腩+1000ml清水+姜片入+盐倒入压力锅煮25分钟。

6.煮好的牛腩从压力锅中取出去掉姜片，和700ml汤、玉米块儿一起倒入汤锅，煮5分钟。

7.加入胡萝卜片和花蛤继续煮。

8.煮到花蛤呈开口状。

9.关火后放入柠檬片、胡椒粉，适量盐调味，加盖焖一分钟。

10.盛入汤碗，淋香油，洒香菜末即成。

泰式捞汁花甲的做法

食材：花甲500克，青尖椒1个，小米辣2个，香菜2根，蒜5瓣。生抽3勺，鱼露半勺，醋2勺，糖1勺，柠檬1个，料酒1勺

做法：

准备好所有食材，柠檬切片，辣椒切圈，香菜切段，蒜切末

所有的配料放入大碗中+三勺生抽+半勺鱼露+两勺陈醋+一勺白糖，搅拌均匀

锅中加水放入花甲，加一勺料酒，煮至开口捞出，把调好的酱汁倒入花甲上，搅拌均匀即可

文章分享结束，柠檬花甲的做法和柠檬怎么剥的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！