一、盐和其他调味料有什么区别呢

1、食用盐通常由岩盐和海盐制成。一般添有碘，含有钠镁。岩盐几乎不合有其它矿物质。

2、海盐通常来自盐碱滩。有微量矿物质有钙镁钾溴化物和其它微量元素。盐能提供大量的钠，促进蛋白质和碳水化合物的代谢和神经脉冲的传播及肌肉收缩，在烹调中加入食盐可以除掉原料的一些异味，增加美味提鲜。

3、酸味收敛、固涩帮助胃消化去鱼腥。

4、辣味是一种触觉感，帮助开胃，解热。

5、鲜味主要来自氨基酸。大多存在于肉畜、鱼鲜、禽蛋等食物中。

二、做蘸酱的调料，用哪种食用盐比较好

推荐精制海盐，易溶解，但是一般酱料不需要加盐或者少加盐，酱料本身会有咸味，各种鸡精味精酱油蚝油等调味品一定程度上有味道。

三、食盐与工业盐有什么区别

您好，很高兴能回答您的问题，下面我就来说一下我的看法吧！

食用盐和工业盐在外观上都是白色的，而且都带有咸味，食用盐咸味较重，单靠颜色外观和味道是很难区分的。事实上，工业盐含有很多的亚硝酸钠，而食用盐的主要成分是纯净的氯化钠。工业盐不但有氯化钠还有分子量较高的亚硝酸钠，误食可能引起中毒。对人体造成很严重的影响，可能发生危险。所以一定要学会辨别，千万不要误食了。轻度中毒一般不需要治疗。较重的中毒需要催吐、洗胃等。

2、工业用盐中除含有氯化钠之外，还有亚硝酸钠等。

1、食用盐性质较稳定，水溶液呈中性。

2、工业用盐中含有的亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定，但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠，水溶液呈碱性。

1、食用盐含碘，质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感，特殊情况下也可能显黄色或淡蓝色。

2、工业用盐不含碘，色泽灰暗，外形多为颗粒状，水分含量大，亚硝酸钠也可能微显淡黄色。

2、工业盐中的亚硝酸钠略有咸味，食用时靠味觉难以分辨。