元宵馅儿的制作方法

怎样制作元宵馅

1、怎样制作元宵馅

1.1、花生先放进烤箱或者微波炉里面烤5分钟,然后去皮,最好是趁热去皮,可能效果好一点。

1.2、核桃放烤箱或者微波炉也是5分钟,如果对其要求比较高,可以事先用一些工具将其捣碎,这样加热的时候也可以帮助散发核桃本身的香气,让人更有食欲。

1.3、把芝麻放进去烤2分钟,因为芝麻本身就是比较小的颗粒,而且也是很香,营养价值也是很高,所以也不需要烤很长时间,同时也是避免营养流失。

1.4、紧接着把烤好的芝麻放进榨汁机或者是搅拌机或者具有类似功能的机器里打碎,花生和核桃也是这样处理,这是打好的芝麻。

1.5、然后把三种材料放在一起。

1.6、然后把红糖加进去搅拌均匀。

2、怎样制作元宵

2.1、做好自己爱吃的馅儿。

2.2、然后和糯米面。将糯米与大米混合,水浸1一2天,用磨磨细,放入布袋内,悬空吊浆,制成面粉。当然也可以去超市直接买糯米面,比较方便。和面过程是把开水倒入糯米粉内,用筷子拌匀,看不见生面。然后,等不烫的时候,用手揉成面团。这里用热水和面,是为了好包,这样不容易破裂。

2.3、然后开始包。把面团揪成大小相等地剂子,把馅儿放进去,轻轻捏剂子,把口封住,揉圆了就是了。想做的更好的话可以用少许面裹一些馅儿,把馅儿放在铺满面粉(不用太厚)的盆子里,然后挥动盆子让馅儿在盆里打转,把面粉一层一层地裹在馅儿上,这样做出来的元宵干净,白,不易破,而且特别劲道。

2.4、煮元宵,就是把汤圆放到开水锅里煮,看到汤圆都浮起来之后,就是熟了,可以关火,盛出。

3、元宵节除了元宵还吃什么

3.1、生菜:广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜,拌以糕饼煮食,据说这种食品代表吉祥。

3.2、油锥:元宵节的应季食品,类似炸元宵,也有人美其名为“油画明珠”。

3.3、饺子:正月十五到了,北方有吃饺子的习惯,河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统,所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。

3.4、豆面团:昆明人喜欢吃豆面团,做法跟元宵差不多,是将豆炒熟后磨面,团成丸子后用水煮熟即可,口感不错。

元宵节的习俗

1、逐鼠:这项活动主要是对养蚕人家所说的。因为老鼠常在夜里把蚕大片大片地吃掉,人们听说正月十五用米粥喂老鼠,它就可以不吃蚕了。于是,这些人家在正月十五熬上一大锅粘糊糊的粥,有的还在上面盖上一层肉,将粥用碗盛好,放到老鼠出没的顶棚、墙角、边放嘴里还边念念有词,诅咒老鼠再吃蚕宝宝就不得好死。

2、迎紫姑:紫姑是民间传说中一个善良、贫穷的姑娘。正月十五,紫姑因穷困而死。百姓们同情她、怀念她、有些地方便出现了“正月十五迎紫姑”的风俗。每到这一天夜晚,人们用稻草、布头等扎成真人大小的紫姑肖像。妇女们纷纷站到紫姑常做活的厕所、猪圈和厨房旁边迎接她,象对待亲姐妹一样,拉着她的手,跟她说着贴心话,流着眼泪安慰她,情景十分生动,真实的反映了劳苦民众善良、忠厚、同情弱者的思想感情。

元宵节的祝福语

1、天上月儿圆,地上人团圆,事事都圆!花好,景好,心情更好!祝愿你和家人猴年元宵节快乐!

2、元旦除夕没谋面,宵夜早茶没约见,节前假后没做伴。相会团圆暂无缘,思念惦记梦无限。

3、酒越久越醇,朋友相交越久越真;水越流越清,世间沧桑越流越淡。祝元宵节快乐,时时好心情!

4、正月十五月儿圆那,祝福的话倍儿甜啊,愿你漂亮一年胜一年呀,好运好事常连连啊,猴年元宵节快乐!

5、我把无限的祝福绽放在美丽的月光里,无边无际穿越遥远的天空,祝月圆汤圆情缘,梦圆!猴年元宵节快乐!

6、喜迎元宵:日圆,月圆,团团圆圆!官源,财源,左右逢源!人缘,福缘,缘缘不断!情愿,心愿,愿愿随心!

7、猴年元宵节快乐!亲爱的,很遗憾我们不能在一起过元宵节,但我会在饭桌为你添一副碗筷,就像你在我身边一样。

8、用呵护做濡米,揉捏进一颗真心,裹住美满与甜蜜,粘稠的浆汁是我的良苦用心,愿它品出你节日什锦的心情!

元宵馅的制作方法

准备食材：花生100g、核桃仁30g、白芝麻30g、猪油适量、红糖适量

1、准备好原材料。

2、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。

3、将花生和核桃仁切细。

4、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。

5、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。

6、元宵的馅料就做好了。

北方元宵的制作过程是什么样的

北方元宵是调好馅料以后醮上糯米水，再把它放到糯米粉中不断滚动，让它表面粘上糯米粉并成圆球状以后得到的。

元宵节是一个传统节日，在中国北方元宵节时有吃元宵的习惯，不过北方元宵的制作方法是比较复杂的，现在有些人为了图方便，会在元宵的时候购买一些汤圆，其实这并不是真正的北方元宵，北方元宵必须按传统方法与步骤去制作。

一、北方元宵需要什么材料

北方元宵在制作的时候需要准备糯米粉500克，核桃仁一小把，面粉适量，花生仁适量，蜂蜜一小勺，白糖30克，黑芝麻40克，温水适量。食材的数量可以根据自己的需要做相应的调节没有具体要求。

二、北方元宵的馅料

元宵在做的时候应该先做馅儿，他准备好的黑芝麻，核桃仁和花生仁分别如果炒熟小麦粉也要放在锅中炒熟。一个干净的保鲜袋中降到室温以后，用擀面杖把它压碎，也可以把所有的食材放在料理机中搅碎成粉末取出以后放在干燥的碗中，加入适量白糖调匀，最后放一勺蜂蜜和一勺温水搅拌成馅料，馅料不能太湿，应该用手捏，成团不散，随后把它们分成小块备用。

三、制作北方元宵

馅料再准备好以后就要制作，北方元宵要准备一个大点的碗里面放适量的清水，放入适量糯米粉，搅拌均匀制成糯米水，把治好以后的馅料放在漏勺上，再把漏勺浸泡到糯米水中，让馅料的表面均匀沾上糯米水，在另外的大碗中放入糯米粉，把蘸有糯米水的馅料放在大碗中，盖上盖儿以后，用手抓着弹丸反复地摇动，让馅料在糯米粉中滚动，等它表面包裹成均匀的糯米粉以后，再把它放在漏勺上，随后放到糯米水中浸泡，再次放在糯米粉中摇动，直到馅料被糯米粉全部包裹起来，并滚成圆球形，这时北方元宵也就做好了。