西餐中的芝士碎,是怎么做的

芝士碎：可以用刨丝器（就是把土豆弄成土豆丝的工具）盒用到切。

【奶酪】

同义词芝士（奶酪别称）一般指奶酪（奶制品）奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。

扩展资料：

【适宜人群】

所有人群均可食用奶酪。

对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。

奶酪是奶制品，所以需要冷藏（不是冷冻），是可以直接使用的，至于怎么吃，就看个人喜好了，一般都是做三明治配着面包吃，如果这一天会比较忙，没有时间吃饭的时候，建议吃奶酪，因为奶酪超饱，不容易饿。如果还是怕饿，也可以配馒头或是饼之类比较饱的，当然这完全是中国吃法了。

也可以放在火锅里做底料，来个奶酪火锅也不错。

当然最简单的就是直接食用，就是直接拿着吃，什么都不配，如果你吃得惯的话。

至于吃多少，自己决定，不过建议不要太多，1-2块（片）即可，因为奶酪属于高营养高热量食品，

【不宜人群】

奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人，但适合体质不好的人，因为奶酪富含蛋白质和钙，脂肪等很多营养。老人最好还是不要吃，奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，因此其中所含的油脂成分偏高，虽然市面上也有低脂的，但其浓缩了高浓度，对于老年的消化系统不利。

参考资料：百度百科-奶酪（奶制品）

芝士碎可以做什么

说到芝士碎，可能很多人第一时间想到的是芝士用的剩下来的碎渣，其实芝士碎还真是这个意思，但是其运用并没有当作废弃的食物来处理，芝士碎最主要的作用还是用来做我们生活中常见的披萨，今天给大家来介绍下什么是芝士，芝士又有哪些作用。以及我们在家或者学习如何做甜点，用上芝士碎该怎么用？

芝士又名奶酪、干酪（有时也会叫成起司），指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。

芝士碎是来做披萨的，芝士片是即食的可以放在三明治和汉堡里，芝士块也叫奶油奶酪可以做乳酪蛋糕。

一:马苏里拉芝士碎的自制方法

用料：

主料吐司2片

辅料猪肉适量青椒适量

调料马苏里拉芝士适量意大利面调味酱适量

制作步骤：

1、将猪肉脯切成小细丝。

2、将意大利酱抹在吐司上。

3、撒上一层马苏里拉。

4、放上猪肉脯。

5、放上尖椒丝。还可以放洋葱丝哦。

6、再放上足够的马苏里拉芝士。

7、放在烤盘上，撒上一些比萨草，烤箱210度预热。

8、放进烤箱中层烤十分钟，再放到上层烤十分钟左右即可。

二:马苏里拉芝士咸味饼干。步骤1

黄油室温融化，加入糖粉，盐，打发至白色发膨。

步骤2

打发后的黄油中，加入马苏里拉芝士，我放了80g左右，然后拌匀。

步骤3

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分三次筛入低分，拌匀后加入全蛋液，拌匀。

步骤4

其实拌不匀，低粉还游离在外面，这时候直接用手捏，直至成面团后整形，放冰箱冷藏1小时左右，切片。

步骤5

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预热烤箱166℃，20分钟左右。比较难烤，随时注意上色程度。冷却后更好吃哦。

三:芝士面包片披萨。

步骤1

面包片一片，铺上碎芝士

步骤2

放上切碎的火腿肠，洋葱等蔬菜

步骤3

再铺上一层碎芝士，越多越好

步骤4

烤箱12分钟，200度

小贴士

可以选放任何你爱吃的蔬菜，肠类，甚至水果哦，请发挥你的想象~。四:芝士土豆泥。步骤1

洋葱和培根切碎备用，土豆洗净，连皮一起放到锅里加水煮烂后捞出去皮；

步骤2

将去皮后的土豆稍冷却装入保鲜袋，用擀面杖压碎成土豆泥；

步骤3

锅里加入黄油倒入洋葱和培根后炒香，接着放入土豆泥，加入牛奶、黑胡椒粉和少量盐搅拌均匀后盛入碗内；

步骤4

在土豆泥上均匀撒上马苏里拉芝士丝放入烤箱200℃烤15分钟即可。五:芝士焗饭

步骤1

马苏里拉切成丝，其余所有材料切丁，米饭备好。

步骤2

黄油在锅内融化，倒入洋葱炒香，再倒入胡萝卜、香菇、培根，调入盐和鸡精。

步骤3

倒入米饭炒匀，调入生抽，翻炒几下关火，将其乘在焗碗里，压实。

步骤4

表面撒上马苏里拉碎。

步骤5

烤箱180度，15分钟。

小贴士

1、炒饭的料可以随意搭配，洋葱最好多放，很香的。

2、也可以用植物油炒饭，但是黄油会增加奶香。

3、因为饭是炒熟了的，只需把芝士烤化，所以烘烤时间不必太久。具体时间根据自家烤箱而定。

用芝士碎做的美食有哪些

芝士_虾、芝士核桃火腿晚餐包、脆皮芝士土豆球、芝士_红薯、芝士炒饭、芝士_樱桃番茄、金黄芝士鸡排、异国风味——法式洋葱汤、迷你三明治、芝士饭团等。

2.芝士_面:

把方便面用没有调料包的白水煮开，然后关火。不要把面条煮得太软。把它们拿出来放在一个烤碗里。撒上方便面的调料，搅拌均匀。

面条可以随便铺，火腿片，芝士片，青椒，玉米，家里有什么就铺什么，最后铺上厚厚的一层马苏里拉芝士。敲黑板，集中注意力。

送入烤箱，中层，210度，20分钟。

3.奶酪煎蛋:

打鸡蛋，加盐或不加盐。将鸡蛋倒入抹油的平底锅，转动平底锅，将其摊成圆形蛋糕。将芝士放在鸡蛋饼中央，依次折叠周围的鸡蛋饼，裹上芝士，翻过来煎一会儿再出锅。

4.香蕉奶酪吐司:

将香蕉片铺在吐司上，用芝士片覆盖在吐司上，放入烤箱200度烤5分钟，直到芝士微微变色。水瓶座的人通常比较内敛稳重，不代表他们好欺负，别人这样做他们也不会无动于衷。只要别人敢和水瓶座的人打架，那么水瓶座的人就敢毫无顾忌的互相打架，打架的时候真的不怕任何人。

总之，水瓶座的人从来不爱打架，不爱惹事，但也不怕任何人的挑衅和挑衅。一旦动起手来，水瓶座的人总是善于发挥自己的优势，从而百战百胜。水瓶座的人只要认真起来，不仅打架成功率高，关键是他们从来不打算放弃和妥协。

其实我们知道现在很容易和其他人产生矛盾纠纷，有时候会直接发展成大打出手的局面。有的人天生很强，有的人打架不会轻易放弃，有的人打架很凶，几乎每次打架都能赢。