一、硅酸钙是什么食品添加剂

1、化学式为CaSiO3，多为针状结晶，白色粉末。无味，溶于强酸，不溶于水、醇及碱。在加热至680～700℃时脱出结晶水，结晶外形无变化。由硅酸和生石灰及水按一定比例混合后进行水热反应生成硅酸钙微晶料浆，经过滤，洗涤，干燥制得。

2、食盐中添加硅酸钙的作用是作为抗结剂，防止食盐结块。硅酸钙是允许在盐中添加的作为抗结剂使用的一种食品添加剂。抗结剂经常出现在各种干粉饮料中，比如蛋白粉、咖啡粉等。抗结剂对于食盐尤其重要，因为食盐非常容易吸潮结块，而且结出的块很硬，难以打散。

3、过去的盐不加抗结剂，经常结成大块，被称为“盐巴”。买的时候，甚至需要用锤子来敲，使用极为不便。抗结剂的加入可以使微细的食盐颗粒保持良好的分散状态，使用起来就方便多了。

4、硅酸钙作为抗结剂可用于乳粉和奶油粉及调制产品，干酪和再制干酪及其类似品，可可制品，淀粉以及淀粉类制品，食糖，餐桌甜味料，盐及代盐制品，香辛料及粉，复合调味料，固体饮料，酵母及酵母类制品。

5、以上内容参考：百度百科—硅酸钙

二、食品中加入了二氧化硅有何危害

1、二氧化硅是食品添加剂，只要符合国家规定就没有危害。

2、在食品添加剂的国家标准中，允许用于食盐中的食品添加剂共有5种：二氧化硅、硅酸钙、柠檬酸铁铵、亚铁氰化钾（钠）和氯化钾。通过食用进入人体的添加剂用二氧化硅，弱碱空腔环境、强酸胃酸环境、弱酸肠道环境对其都不分解、不吸收，最后随粪便一起排出。

3、气相二氧化硅也广泛应用于人们生产、生活中。作为食品添加剂，气相二氧化硅的主要作用是防止粉体食品结块、提高其流动性，从而维持粉体食品的良好外观。

4、在食品添加剂的国家标准中，允许用于食盐中的食品添加剂共有5种：二氧化硅、硅酸钙、柠檬酸铁铵、亚铁氰化钾（钠）和氯化钾。其中，前4种都是“抗结剂”。“抗结”的法规定义是“防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动”。

5、抗结剂经常出现在各种干粉饮料中，比如蛋白粉、咖啡粉等。抗结剂对于食盐尤其重要。这是因为，食盐非常容易吸潮结块，而且结出的块很硬，难以打散。过去的盐不加抗结剂，经常结成大块，被称为“盐巴”。

6、参考资料来源：人民网-食盐为啥要加添加剂

7、参考资料来源：百度百科-二氧化硅

三、食盐中的硅酸钙对人体有害吗

1、食盐中的硅酸钙本身并没有害处。它是一种常见的抗结剂，被广泛应用于食品工业中，特别是在食盐中作为添加剂。它的安全性较高，被国家允许在食盐中添加。添加硅酸钙的量有严格的标准，一般为百分之二。这个添加量被认为是安全的，不会对人体健康造成危害。

2、食盐是日常生活中常见的调味品，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪以及多种维生素和微量元素等。适量食用食盐可以补充人体所缺乏的营养物质，维持体内的电解质平衡，并且有助于增强食欲。

3、然而，过量摄入食盐可能会对身体产生负面影响，如高血压等。所以，在日常生活中要注意适量摄入食盐。

4、请注意，以上信息并不一定具有专业医疗建议价值，如果有任何关于健康的问题，应该咨询专业的医疗人员。

好了，关于硅酸钙食品添加剂危害和硅酸钙对人体的作用的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！