红烧鸡腿的家常做法小孩吃

1、鸡大腿2个。青红椒各一个家常。

2、生抽半炒勺。花椒十几粒。把鸡大腿清洗干净，剁成大小适宜的块，然后冷水下锅，再放入切好的姜片和清洗干净的香葱节，还有准备好的料酒，然后大火烧开煮2分钟，把鸡肉的血水焯掉。把焯完血水的鸡块捞出来小孩，用清水冲洗几遍把浮沫和杂质冲洗干净捞出来把水沥干备用。

3、生姜切成片，香葱葱白切成段，大蒜切成颗粒，青红椒切成小块，洋葱也切成块，然后装盘备用。锅中放一勺油。用小火炒化。把鸡腿肉到里边，大火翻炒把鸡肉炒出水汽，同时让鸡肉裹上糖色。

4、鸡肉水气炒出来。然后倒入葱姜蒜。

5、花椒十几粒。大火继续炒出香味。调料炒出香味后，倒入热水没过鸡肉就好，再放入生抽和老抽，还有料酒烧鸡腿，盖盖大火烧开，用小火炖煮20分钟，把鸡肉煮熟。鸡肉煮熟后。

红烧鸡腿

1、青红椒颗粒，再放入盐和蚝油，大火翻炒均匀，把汤汁收浓出锅成菜。鱼香脆皮鸡腿的做法鸡腿肉厚实做法，做起来总是不容易入味，不过在这里，把鸡腿肉做好吃了并不困难，与西餐厅里的炸鸡腿相比也不逊色。

2、下面就教给大家鱼香脆皮鸡腿的做法小孩，我们先来看看做好的鱼香脆皮鸡腿吧，色香味俱全。准备好主料鸡腿两个，辅料有葱姜蒜。干红辣椒和花椒。

3、小苏打做法。先把鸡腿肉上的骨头剔除，然后在鸡腿肉上打花刀，这样可以让鸡腿肉在一会的腌制过程中更好的入味烧鸡腿。

4、打完花刀后红烧鸡，往鸡腿肉上放入料酒。盐腌制20分钟，一是让鸡腿肉更好的入味，二是为了去除鸡腿肉上的腥味。腌制鸡腿的时候，可以来和面糊，要注意面粉和干淀粉的比例为2比1，再加入少许小苏打，用水轻轻的搅拌。

5、面糊在筷子上可流成一条线即可。最后在面糊内加入少许色拉油，这样炸出来会更酥更脆。